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福建斜背茶300多年文化传承用大木桶装着的热茶-【新闻】

发布时间:2021-04-08 13:08:13 阅读: 来源:聚丙烯储罐厂家

福建斜背茶:300多年文化传承 用大木桶装着的热茶

【导语中国茶叶网】据村民介绍,龙岩斜背茶*初的产地在斜背村,这里的村民至今已传十九代,他们世代种茶,加工出来的茶叶,以产地定名为斜背茶。由于长期以来管理略显粗放、产品过于单一、加工工艺相对滞后等诸多因素,斜背茶日渐式微。茶园里的不少茶树,甚至成了无人管的野茶。

一方山水育一方名茶,闽南有乌龙茶铁观音,闽北有武夷岩茶,闽东有白毫银针,似乎,唯独闽西没有*的名茶。

殊不知,在龙岩市新罗区老寨村,还保留有300多年树龄的老茶树。上世纪中后叶该茶树主干已老朽,后其根部又簇发新枝,如今生机盎然,仿佛在向人们诉说她悠远而沧桑的故事。

这片由红土地与汀江水滋养出的上品高山绿茶,就是龙岩斜背茶。1964年,它就与水仙茶饼作为中国名茶被写入《中国茶经》。

据村民介绍,龙岩斜背茶*初的产地在斜背村,这里的村民至今已传十九代,他们世代种茶,加工出来的茶叶,以产地定名为斜背茶。

在老一辈人的口中,斜背茶甘醇、清冽,因为它是在特定的地理条件下形成的,海拔高,雾气重,光照短,湿度大,叶子嫩,纤维细,在肩挑手扛的年代,就畅销到东南亚一带了。

尤其令人感兴趣的是,斜背茶泡茶的方式和工具别具一格。斜背村家家户户都有茶桶,有大塑料桶那么大,锡打的。早上抓一大把茶叶放到桶里,将滚烫的热水冲满,然后盖上木盖,四周裹上破布破棉花,起到保温作用。只要有客人来,每家都能端上热腾腾的茶水款待。

而现代人喝茶,讲究精细、情调、品位。但这样的茶喝起来,似乎少了些什么。你不妨走进老寨村,喝上一壶清新甘醇的斜背茶。尤其是在酷暑当头,倘若你能咕噜噜喝上一大碗,那种酣畅淋漓,透着来自深山中久违的淳朴与真诚。

斜背茶的未来

斜背茶顶着种种光环,却没有给它带来理想中的辉煌,也没有给村民带来足够的实惠。

由于长期以来管理略显粗放、产品过于单一、加工工艺相对滞后等诸多因素,斜背茶日渐式微。茶园里的不少茶树,甚至成了无人管的野茶。

为了改善这一情况,龙岩市新罗区政府加大了品牌扶植力度。同时,茶农们也走上抱团发展之路——几个村子联合成立了斜背茶专业合作社,105户茶农携近500亩茶园入伙,计划到2015年,斜背茶种植发展到2000亩左右。深山出好茶,老树发新芽,今年茶商开出的毛茶收购价大都在300多元一公斤,好的400多元一公斤。新罗区江山镇老寨村党支部书记陈永标高兴地说,下一步合作社将申请注册商标,提高斜背茶知名度,并进一步提高茶树利用率,增加茶农经济收入。

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