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【新闻】秋季平菇和秀珍菇栽培管理二尖瓣海莲

发布时间:2020-10-18 18:52:09 阅读: 来源:聚丙烯储罐厂家

秋季平菇和秀珍菇栽培管理(二)

文/肖自添 何焕清 刘明

接种

严格按照无菌操作规程进行接种。接种前用消毒熏蒸剂或紫外灯、臭氧机等对房间或接种箱进行消毒,接种工具用75%酒精擦拭表面,火焰消毒。接种时,将袋口打开,用接种勺将菌种送入袋内,然后用经灭菌的2层报纸封口,再用橡皮筋扎紧,两头均要接种。

菌丝培养

栽培包接种后马上贴上标签,标明接种日期及品种名称等信息。接种后的栽培袋最好少搬动,防止袋内袋外发生空气交换,而导致污染。广东立秋后气温仍然较高,很容易引起烧菌现象,所以发菌过程中有条件的要尽量单层发菌,最多摆两层,中间用竹竿隔开,培养室内尽量保持黑暗,干燥,空气相对湿度不要超过80%,温度保持在25℃为宜,当温度超过30℃时要通风换气降温。正常情况下,经25天左右菌丝长满全袋。实际长满全袋的时间与气温和品种有关。

出菇管理

菌丝长满全袋后,可直接在培养室出菇,亦可搬到出菇场地出菇。当菌丝长满菌袋且袋内有淡黄色露珠似水摘时,表明子实体即将形成,此时要从温度、湿度、光照、氧气等方面进行管理。

1.温度控制

菌丝长满后给予20℃左右温度,并尽量拉大昼夜温差,一般经过7天左右的刺激,子实体原基会开始形成,从接种至子实体原基形成需30~40天。原基形成后,在适宜温度范围内,温度较低时,子实体生长较慢,但菌盖肥厚,肉质细嫩。温度偏高时,子实体生长快、菌盖薄,纤维较多,品质较差。

2.湿度调节

子实体形成和生长空气相对湿度以90%左右为宜。诱导子实体原基的形成,除要低温及温差刺激外,还要向菌袋喷水,使封袋口的报纸湿透,使袋口菌丝处于高湿环境,要根据空气相对湿度情况进行喷水.一般每天喷2~3次,以喷雾形式加湿。在雨天及空气湿度较高时少喷或不喷。子实体形成和生长过程中,若空气相对湿度低于80%,子实体难于形成,幼菇容易干枯。

3.光照调节

一定的散射光刺激有利于子实体的形成,因此,菌丝长满菌袋后,要通过开门窗来增加光线,在黑暗的环境如防空洞、地下室,可通过增加照明灯来增加光线。

4.通风换气

平菇(秀珍菇)菌丝生长对氧气的要求较低,但子实体的形成和生长需要足够的氧气,通过适当开门窗可满足氧气的需求,在防空洞地下室栽培时,要通过人为增加通风量来增加氧气。氧气不足时,会形成长柄菇或无菌盖平菇。

(广东省农业科学院蔬菜研究所,广东省蔬菜新技术研究重点实验室)

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